La crise favorise la consommation responsable et équitable

La crise financière a entrainé une profonde modification du comportement des consommateurs. Cette tendance, déjà perceptible dans plusieurs études en 2009 (Ethicity en mars et Globescan réalisée en avril dans 24 pays), semble se confirmer et se préciser.

En effet, nombreux sont les acteurs à souligner l’exigence croissante des consommateurs en matière de produits bio, équitables, de producteurs locaux, de saison.

Des consommateurs demandeurs

Ainsi, Pascale Hebel, sociologue au Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (Credoc), déclarait récemment à l’AFP : « La crise a amplifié l'envie de consommer responsable ou équitable. Le consommateur veut acheter différemment, militant intelligemment et responsable. Il veut afficher ses valeurs. »

Des entreprises qui s’engagent

Interviewé par le site Les Echos.fr, Howard Schultz, PDG de Starbucks, fait le même constat. « Ce n'est pas qu'une crise financière. Les consommateurs, dans le monde entier, veulent plus de valeur. Les entreprises qui réussiront à l'avenir seront celles qui auront redéfini leur stratégie pour affronter les problèmes du monde. Ce n'est pas qu'une question de prix, cela veut dire aussi partager une expérience. »

Ayant passé en mars dernier toute sa gamme de cafés expresso au Royaume-Uni en commerce équitable, il a constaté que sa part de marché reste stable. « En dépit de la pression financière, le consommateur dépense plus d'argent aujourd'hui pour les produits du commerce équitable qui coûtent plus cher. Il soutient ce type d'initiative et les marques qui en portent les valeurs parce qu'elle apporte quelque chose de concret aux producteurs de café ou aux cultivateurs. Je constate qu'en 2009 la confiance en la marque Starbucks s'est accrue. Ce n'est pas une question de marketing. »

Un marché porteur et dynamique

Le marché des produits équitables labellisés Fairtrade / Max Havelaar a connu une croissance de 22% entre 2008 et 2009. En France, près de 3000 produits sont commercialisés par 180 entreprises, dans tous les réseaux de distribution (boutiques spécialisées, grandes surfaces…) et les lieux de consommation (hôtels, restaurants, entreprises et collectivités). Les produits les plus vendus sont le café, le thé, le coton et les bananes.