L’hotel cinq étoiles Fouquet’s Barriere, à Paris, détient la triple certification iso 9001 (qualité de services, engagement environnemental, respect des droits de l’homme et de l’enfant).
Le commerce équitable fait partie de la politique de développement durable et contribue à l’équilibre de la politique d’achat. Le café disponible en distributeur et les jus de fruits (jus d’orange et d’ananas) sont labellisés Fairtrade/Max Havelaar. En 2010, la gamme de café proposée à la clientèle sera intégralement équitable. Enfin, des roses équitables sont proposés à la clientèle.
L’hotel Fouquet’s Barriere relaye également la Quinzaine du commerce équitable (mai) en proposant à son équipe des plats composés de produits équitables, et en diffusant des supports d’information.
